Lebensmittelunternehmen sind von den jüngsten Äußerungen des CEO von Kellogg, Gary Pilnick, nicht allzu begeistert.
In einem CNBC-Interview ermutigte der Multimillionär Familien, die Schwierigkeiten haben, Essen auf den Tisch zu bringen, Müsli als Alternative zum Abendessen zu wählen. Die Bemerkungen – die von einigen wie folgt zusammengefasst wurden:Lass sie Flocken essen„ – unterstreichen die dringende Notwendigkeit, die öffentliche Aufklärung über erschwingliche, gesunde Essensplanung zu verbessern, argumentierten Führungskräfte von Food-as-Medicine.
Pilnicks Kommentare wurden zu einem gemacht Auftritt am 21. Februar auf CNBC Kreischen auf der Straße. Er und Gastgeber Carl Quintanilla diskutierten über hohe Lebensmittelpreise.
„Die Getreidekategorie war schon immer recht erschwinglich und sie ist in der Regel ein tolles Ziel, wenn Verbraucher unter Druck stehen“, erklärte Pilnick in der Sendung. „Also machen wir Werbung für Müsli zum Abendessen. Wenn man die Kosten für Müsli für eine Familie im Vergleich zu dem, was sie sonst ausgeben würde, bedenkt, wird das viel erschwinglicher sein.“
Quintanilla antwortete, indem er Pilnick fragte, ob die Idee von Müsli zum Abendessen das Potenzial habe, bei den Verbrauchern in die falsche Richtung zu landen.
Pilnick sagte, dass die Botschaft „wirklich gut ankommt“ und fügte hinzu, dass mehr als ein Viertel des Müslikonsums von Kellogg’s außerhalb des Frühstücks erfolgt.
„Müsli zum Abendessen liegt derzeit wahrscheinlich mehr im Trend, und das würden wir auch erwarten [it] weiterzumachen, da dieser Verbraucher unter Druck steht“, erklärte Pilnick.
Seine Äußerungen entsprechen der „Nahrung als Medizin“-Bewegung gewinnt an Fahrt in der Welt des Gesundheitswesens.
Im Mittelpunkt der Bewegung steht die Idee, dass die eigene Ernährung eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung verschiedener Gesundheitszustände spielen kann. Es betont, wie wichtig es ist, nahrhafte, auf die individuellen Bedürfnisse zugeschnittene Lebensmittel zu sich zu nehmen, um eine bessere Krankheitsbewältigung und ein besseres allgemeines Wohlbefinden zu fördern.
In den letzten Jahren sind immer mehr Gesundheitsdienstleister hinzugekommen Partnerschaft mit Food-as-Medicine-Startups, damit ihre Patienten von Programmen für gesunde Ernährung profitieren können. Diese Programme zielen in der Regel darauf ab, Menschen darüber aufzuklären, wie sie nahrhafte, kostengünstige Mahlzeiten zubereiten können, die problemlos in ihren Alltag passen. Sie versuchen auch oft, Menschen dabei zu helfen, den Instinkt zu verlernen, auf hochverarbeitete, nährstoffarme Lebensmittel zurückzugreifen, wenn sie wenig Zeit oder Geld haben.
Zu den beliebtesten Müslimarken von Kellogg gehören Frosted Flakes, Froot Loops und Rice Krispies. Indem Pilnicks Kommentare Familien dazu ermutigen, diese Marken als geeignete Hauptbestandteile des Abendessens zu betrachten, könnten sie einen Großteil der Fortschritte zunichte machen, die diejenigen im Bereich Lebensmittel als Medizin gemacht haben, sagten Experten gegenüber MedCity News.
FarmboxRx CEO Ashley Tyrner nannte Pilnick „völlig realitätsfern“ und argumentierte, dass seine Äußerungen „schädigend und erniedrigend“ für diejenigen seien, die mit Ernährungsunsicherheit zu kämpfen hätten. Sie gab an, dass sie ihr Food-as-Medicine-Startup gegründet habe, weil sie selbst mit Ernährungsunsicherheit zu kämpfen habe.
„Die öffentliche Empfehlung an Familien in Schwierigkeiten, nahrhafte Lebensmittel durch sein zuckerhaltiges „Müsli zum Abendessen“ zu ersetzen, ist gefährlich und geradezu beleidigend und kommt von Pilnick, der persönlich in der Lage war, dies zu erreichen 4 Millionen Dollar Lohn von seinem Arbeitgeber im Jahr 2023“, schrieb Tyrner in einer per E-Mail gesendeten Erklärung.
Ihrer Ansicht nach ist der Vorschlag, dass Familien, die Schwierigkeiten haben, Lebensmittel auf dem Tisch zu halten, sich für hochverarbeitetes Getreide entscheiden sollten, „entmenschlichend“ und wird das Land „auf den Weg noch höherer Gesundheitskosten im Zusammenhang mit chronischen Erkrankungen führen“, was bereits der Fall ist 90 % ausmachen der jährlichen Gesundheitsausgaben des Landes in Höhe von 4,1 Billionen US-Dollar.
Eine weitere CEO eines Lebensmittel-als-Medizin-Unternehmens, Lauren Driscoll von NourishedRxbetonte den sehr korrelativen Zusammenhang zwischen schlechter Ernährung und chronischen Krankheiten.
„Wir müssen erkennen, dass dies ein Warnsignal für den Ernährungszustand in den USA ist. Schlechte Ernährung ist in unserem Land der Risikofaktor Nummer eins für Tod und Krankheit.“ Und heute haben wir über 44,2 Millionen Menschen, die von Ernährungsunsicherheit betroffen sind zwei- bis dreimal wahrscheinlicher „Diabetes zu entwickeln, und die Wahrscheinlichkeit, ernährungsbedingte Krankheiten, einschließlich Fettleibigkeit, zu entwickeln, ist um 40 % höher“, erklärte Driscoll.
Anstatt Familien auf nährstoffarme Lebensmitteloptionen hinzuweisen, sollten Menschen in einflussreichen Positionen daran arbeiten, das Bewusstsein für kostengünstige Optionen für gesunde Mahlzeiten zu schärfen, erklärte sie.
Kyle Dardashti – CEO des Food-as-Medicine-Startups Heilen – stimmte dieser Einstellung zu.
„Wir müssen das Bewusstsein dafür schärfen, welche Lebensmittel erschwinglich sein können, ohne Abstriche bei Gesundheit und Ernährung zu machen. Eine Linsensuppe ist nahrhaft, erschwinglich und einfach zuzubereiten. Joghurt ist eine weitere erschwingliche und nahrhafte Wahl. Es gibt leckere Mahlzeiten, die weniger als 1 US-Dollar pro Mahlzeit kosten können und positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben“, erklärte er.
Damit sich die Gesundheit der Bevölkerung in den USA in großem Umfang verbessern kann, müssen Familien aller Einkommensschichten Zugang zu nahrhaften und ausgewogenen Mahlzeiten erhalten, die ihre Gesundheit unterstützen, fügte er hinzu Saisongesundheit CEO Josh Hix.
Ähnlich wie Dardashti betonte Hix, dass es für Amerikaner durchaus möglich sei, mit kleinem Budget gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, wenn sie über die richtigen Ressourcen verfügten.
„Durch intelligente Rezeptentwicklung und Partnerschaften mit Lebensmitteleinzelhändlern kostet ein Drittel unserer Rezepte durchschnittlich 2,50 US-Dollar oder weniger pro Mahlzeit. Wir wissen, dass eine ausgewogene Mahlzeit für amerikanische Familien sowohl erschwinglich als auch zugänglich sein kann und den Menschen dabei helfen kann, ein gesünderes Leben zu führen und die Gesundheitskosten zu senken“, schrieb er in einer Erklärung.
Kellogg antwortete nicht auf die Bitte von MedCity News um einen Kommentar zur Kritik der CEOs von Food-as-Medicine.
Foto: Flickr-Benutzer Vox Efx
