Wenn es etwas gibt, das ich als Erwachsener gelernt habe, dann ist es die Liebe zu vielen Lebensmitteln, vor denen ich als Kind zurückgeschreckt bin. Anlage A: Avocados – eines der köstlichsten Lebensmittel, die uns die Natur geschenkt hat. Dank ihrer Vielseitigkeit und leuchtenden Farbe sind Avocados in den letzten Jahren viral gegangen – und ich stimme voll und ganz zu. Das einzige Problem? Ich möchte Avocados in fast jede einzelne Mahlzeit, die ich zubereite, einbauen! Zum Glück ist das Camille Styles-Team voller Avocado-Fans – und hat vor nichts zurückschrecken lassen, um die Frucht in so viele Gerichte zu integrieren, wie wir uns vorstellen können.
Nehmen Sie also Ihre reifste Avocado aus der Obstschale und sehen Sie, wie viele Möglichkeiten Sie eine Zutat verwandeln können. Möglichkeiten: endlos.
18 der besten Avocado-Rezepte im Internet
Wenn es um Avocado-Rezepte geht, gibt es keinen allgemeingültigen Ansatz. Diese Frucht kann mit allem kombiniert werden, von hellen und würzigen Zitrusfrüchten bis hin zu frischem Fisch. Darüber hinaus enthalten Avocados jede Menge wertvoller Omega-3-Fettsäuren, Vitamine C, E, K und B6 sowie Magnesium und Kalium. Lecker und nährstoffreich? Wir lieben.
Wenn Sie also noch eine Avocado übrig haben, die in Ihrer Küche herumliegt und darauf wartet, zubereitet zu werden, dann legen wir los!
Avocado-Caprese-Salat
Warum wir es lieben: Wenn ich Gastgeber bin, steht jeder Caprese-Salat auf meiner Speisekarte. Das liegt zum Teil an der Leichtigkeit, mit der sich dieser Salat zubereiten lässt, aber ich liebe (wieder) diese Geschmackskombination. Fügen Sie der Mischung eine Avocado hinzu und ich bin begeistert. Der cremige Biss ist die perfekte Ergänzung zu Strauchtomaten und großen Burrata-Tränen.
Heldenzutat: Es gibt nichts, was mit einer kleinen Prise Salzflocken nicht besser wird. Dieser Salat inklusive.
Scharfe Thunfisch-Tostadas
Warum wir es lieben: Ich kann nicht genug von diesen Thunfisch-Tostadas bekommen, inspiriert von Camilles Besuch im Contramar in Mexiko-Stadt. Die Avocado in diesem Rezept sorgt für eine ausgewogene Mischung aus würzigen und herzhaften Aromen. Von frischen Jalapeños bis hin zu knusprigen Schalotten – dieses Rezept bietet alles.
Heldenzutat: Der Chipotle-Aioli-Aufstrich auf der Tortilla bringt diese Tostadas auf die nächste Stufe.
Rauchiger und würziger Blumenkohlsalat
Warum wir es lieben: Als unser Lebensmittelredakteur Suruchi dieses Rezept zum ersten Mal kreierte, war ich sofort von seinem atemberaubenden Aussehen begeistert. Nachdem ich es selbst ausprobiert hatte, war ich überwältigt vom unglaublichen Geschmack des würzigen Blumenkohls und der gerösteten Kichererbsen, perfekt ergänzt durch Avocado und cremigen Feta-Käse.
Heldenzutat: Ein bisschen Dill verleiht diesem herzhaften Salat eine geschmackliche Note.
Grapefruit-Avocado-Salat
Warum wir ihn lieben: Obstsalate sind in den Sommermonaten immer ein beliebtes Rezept, und dieser Salat bildet da keine Ausnahme. Gepaart mit einem goldenen Kurkuma-Honig-Dressing und garniert mit frischen Kräutern ist es schwer, diese Aromen nicht zu lieben.
Heldenzutat: Kichererbsen sorgen dafür, dass dieser Salat herzhaft und proteinreich ist.
Avocado-Toast mit Grünkohl-Pesto
Warum wir es lieben: Dies ist kein gewöhnlicher Avocado-Toast. Ich liebe zwar die Einfachheit von einfachem Avocado-Toast, aber es ist schwer, nicht auf dieses Rezept zurückzugreifen, das mit etwas hausgemachtem Grünkohlpesto (ich verspreche, es ist nicht so einschüchternd, wie es klingt!) und allem Bagelgewürz garniert ist.
Heldenzutat: Entweder dünn geschnittene Gurken oder Radieschen verleihen diesem Toast eine zusätzliche Knusprigkeit und Farbe.
Kichererbsen-Mais-Avocado-Salat
Warum wir es lieben: Avocados werden häufig in mexikanisch inspirierten Gerichten verwendet. Betreten Sie diesen Kichererbsen-Avocado-Salat. Mit gerösteten Poblano-Paprikaschoten und dem Saft frischer Limetten ist es einfach und in wenigen Schritten zubereitet.
Heldenzutat: Koriander verleiht der Sauce dieses Salats einen wunderschönen und lebendigen Grünton.
Avocado-Krautsalat
Warum wir es lieben: Vielleicht ist es meine südliche Seite, aber sobald ich das Wort Krautsalat höre, bin ich begeistert. Dieses Rezept ist eine Variante des Klassikers und fügt die Schärfe einer frischen Jalapeño und eine ausgewogene und cremige Textur durch die Avocado hinzu.
Heldenzutat: Die Avocado bildet einen schönen cremigen Kontrast zum knackigen Kohl.
Pita-Tostadas mit Butternusskürbis mit schwarzen Bohnen und Avocados
Warum wir es lieben: Ich könnte jede Woche Tacos und Tostadas essen und dieses Rezept ist immer eine meiner Lieblingsvarianten. Anstelle einer typischen Tortilla sorgt das Pita für eine lockerere Basis, die gut zu den süßen und herzhaften Belägen passt.
Heldenzutat: Wann immer es um Butternusskürbis geht, ist es immer die Heldenzutat.
Limettenartige Hühnchen-Tacos mit Jicama-Avocado-Minze
Warum wir es lieben: Wie ich schon sagte, Tacos und Tostadas sind Grundnahrungsmittel in meiner Ernährung. Ich bin immer auf der Suche nach neuen und kreativen Variationen und diese Tacos mit Agaven-Limetten-Hähnchen sind der perfekte Weg, um von der Norm zu abweichen.
Heldenzutat: Wie Camille sagt: „Frische Minze macht diese Tacos im wahrsten Sinne des Wortes, also lassen Sie es nicht aus. Es sei denn, Sie hassen Minze – in diesem Fall entscheiden Sie sich für Koriander.“
Tomaten-, Avocado- und Gurkensalat
Warum wir ihn lieben: Leicht und frisch mit etwas Schärfe verkörpert dieser Avocado-Gurken-Salat die wärmeren Monate. Wenn Sie Tomaten in Ihrem Salat etwas skeptisch gegenüberstehen, empfiehlt Camille, eine superreife Frucht zu pflücken. Es ist der Schlüssel zu optimaler Zufriedenheit.
Heldenzutat: Ein bisschen frischer Mozzarella hat noch niemandem geschadet.
Mango-, Avocado- und Feta-Salat
Warum wir ihn lieben: Dieser Salat ist perfekt, wenn Ihr Körper einen kompletten Neustart braucht. Mit einer knusprigen Zugabe von Pistazien und reifen und saftigen Mangos ist es die perfekte Mischung aus salzig und süß. Außerdem befinden sich die meisten – wenn nicht alle – Salatzutaten höchstwahrscheinlich bereits in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer.
Heldenzutat: Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für ein wenig zitronige Perfektion.
Thunfisch-Nicoise-Toast
Warum wir es lieben: Dieser Thunfisch-Nicoise-Toast stellt Ihren typischen Avocado-Toast in den Schatten. Saftige Ofentomaten werden perfekt karamellisiert und ergeben in Kombination mit hochwertigem Brot eine köstliche Wirkung. Sauerteig oder Ciabatta sind meine bevorzugte Wahl.
Heldenzutat: Grünkohlpesto ist zwar keine unverzichtbare Zutat, bringt diesen Toast aber auf die nächste Stufe.
Avocado-Toast am Sonntagabend
Warum wir es lieben: Ich liebe zur Not ein schnelles und einfaches Avocado-Toast-Rezept, und dieser Toast ist genau das. Mit einem Marmeladenei (eine Zutat, die in letzter Zeit zu meiner Lieblingszutat in vielen Gerichten geworden ist), einer Prise Bagelgewürz und natürlich Avocado ist dieser Toast etwas, das Sie jeden Morgen genießen können. Oder zu jeder Tageszeit. Wer behält den Überblick?
Heldenzutat: Ein Spritzer Limettensaft. Probieren Sie es erst, wenn Sie es ausprobiert haben!
Avocado-Toast-Riegel
Warum wir es lieben: Für diejenigen, die ihren Avocado-Toast auf ein höheres Niveau bringen möchten, schauen Sie sich diese Inspiration für einen Avocado-Toast-Riegel an. Wenn bei Ihnen ein Brunch ansteht oder Sie es einfach lieben, am Sonntagmorgen alles zu frühstücken, ist dies die beste Möglichkeit, jeden Gast glücklich zu machen.
Heldenzutat: Es gibt so viele Möglichkeiten zur Auswahl, aber knackige Gurken sind mein Favorit.
Zerdrückter Avocado-Toast
Warum wir es lieben: Dieser Avocado-Toast wird Ihnen das Gefühl geben, als würden Sie in einem entspannten Café speisen und mit Ihren engsten Freunden einen Brunch genießen. Inspiriert von Two Hands NYC, wird dieser Toast mit einem Spritzer Olivenöl und einem Hauch roter Chiliflocken kombiniert, die den Geschmack der stückigen und glatten, pürierten Avocado verstärken.
Heldenzutat: Einer meiner Life-Hacks für erhöhten Avocado-Toast besteht darin, einfach ein pochiertes Ei hinzuzufügen.
Mais- und Avocadosalat
Warum wir es lieben: Suchen Sie nach einer Beilage, um Ihre Gäste auf jeder Dinnerparty zu erfreuen? Bei der Zubereitung dieses Mais-Avocado-Salats kann man kaum etwas falsch machen. Mit einer knackigen roten Paprika, einem Bund Dill und mehreren frischen Maiskolben können Sie im Handumdrehen eine köstliche Vorspeise zubereiten.
Heldenzutat: Ein Hauch Olivenöl ist der Schlüssel.
Geröstete Rüben-Tostadas mit Avocadocreme, Ziegenkäse und Pepitas
Warum wir es lieben: Wenn ein geschmacksintensives Rezept auf visuelle Perfektion trifft, wissen Sie, dass Sie ein erfolgreiches Gericht haben. Dies ist eines dieser schnellen und einfachen Rezepte, die ich gerne mit Resten wiederhole. Es enthält eine köstliche Avocado-Crema, karamellisierte geröstete Rüben und meinen persönlichen Favoriten, Ziegenkäse.
Heldenzutat: Ein leichtes und lockeres Fladenbrot ist die ideale Grundlage für diese atemberaubenden Tostadas.
Gerösteter Rüben-, Avocado- und Pistaziensalat
Warum wir ihn lieben: Last but not least dieser herrliche, für warmes Wetter geeignete Salat. Profi-Tipp: Für die oben genannten Tostadas extra Rüben rösten und diesen Salat am nächsten Tag zubereiten. Es ist eine großartige Gelegenheit, Ihren Resten neues Leben einzuhauchen. Und vielleicht ist das eine unpopuläre Meinung, aber vom schönen, erdigen Geschmack der Rüben kann man nie genug haben.
Heldenzutat: Ein bisschen Zitrus erhellt Ihre Geschmacksknospen.
