Monique Volz macht die viralsten Rezepte im Internet – und sie verrät ihre Geheimnisse

Ich spüre jedes Mal einen magischen Funken, wenn ich Ambitious Kitchen besuche. Die Homepage ist eine Studie über alles Ästhetische, Auffällige und absolut Köstliche. Natürlich gibt es die Rezepte voller Geschmack und Farbe, aber es gibt auch die Vielfalt und Menge an inspirierenden Gerichten, die Monique Volz entwickelt (und testet, fotografiert und nachdenklich darüber schreibt …). Monique hat den Blog über gesundes Leben und Essen vor über einem Jahrzehnt gegründet und beansprucht eine einzigartige Ecke des Internets für sich. Diese hat sich parallel zu ihrem Wachstum als Bloggerin und Geschäftsinhaberin entwickelt – und der lebendigen, hingebungsvollen Community, die sie aufgebaut hat.

Was Monique mit jedem Rezept klar macht, ist, dass das, was sie kreiert, nicht nur Essen ist – es ist eine Geschichte. Sie webt Erzählungen, Reflexionen und persönliche Anekdoten nahtlos in ihre Rezepte ein. Aus ihren Texten erfahren wir nicht nur etwas über Monique, sondern auch über das Ethos, das sich durch ihre Marke zieht. Ehrgeiz bedeutet in ihren Worten nicht nur, Dinge zu erledigen. Es geht darum, für das Streben präsent zu sein und die Reise zu ehren, die Sie dorthin führt, wo Sie sein möchten.

Aufwachen mit Monique Volz von Ambitious Kitchen

Moniques Engagement für Präsenz beeinflusst nicht nur ihre Arbeit, sondern auch, wie sie jeden Tag lebt. Als vielbeschäftigte Mutter von drei Jungs (unter vier, nicht weniger) bewältigt Monique den Stress von Mutterschaft und Führung eines kleinen Unternehmens mit Anmut, Akzeptanz und einer gesunden Portion ehrlicher Gespräche. Wenn sie über ihre Morgenroutine nachdenkt, scherzt sie, dass sie wünschte, sie könnte etwas teilen, das den aufstrebenden TikToks ähnelt, die jedes FYP überschwemmen. Aber sie nimmt das Chaos am Morgen an und priorisiert diese Verbindungspunkte mit ihrer süßen fünfköpfigen Familie.

In echter Ambitious Kitchen-Manier bedeutet das oft, sich zu einem leckeren, nahrhaften Frühstück hinzusetzen. „Es ist mir wichtig, den Tag auf freudige Weise zu beginnen“, erzählt sie uns. Es ist offensichtlich, wie Monique ihre Morgenrituale beschreibt und ihre Arbeit meistert, dass sie eine Balance gefunden hat, die sie in dieser Lebensphase optimal unterstützt. Indem sie sich dessen bewusst bleibt, was ihr gut tut – und ihren Tag genau danach ausrichtet – kann sie sich konsequent ihren Leidenschaften widmen, ihr Geschäft ausbauen und sich Zeit für das nehmen, was am wichtigsten ist.

Wir haben uns mit Monique zusammengesetzt, um mehr über ihre Morgenrituale zu erfahren. Von ihrer minimalistischen Schönheitsroutine (die wir uns natürlich abschauen werden) über die Outfitformel, auf die sie schwört, bis hin zu ihren Erfolgsregeln hat Monique jede Menge Inspirationen zu bieten. Tauchen wir ein.

Psst … Noch mehr leckere Rezepte (125 um genau zu sein, darunter Vitamin-A-Smoothie für strahlende Haut, die besten Zimtschnecken, die Sie je gegessen haben, Buffalo Chicken Chop Chop Salad und mehr) erhalten Sie, wenn Sie das Kochbuch „The Ambitious Kitchen“ vorbestellen, das im Herbst 2024 erscheinen soll.)

Erzählen Sie uns von Ihrer Karriere und der Unternehmensgründung. Wie war das Leben als Unternehmer?

Ich habe Ambitious Kitchen mit gerade einmal 22 Jahren gegründet und konnte es drei Jahre später in Vollzeit betreiben. Diese unternehmerische Reise hat also gefühlt den größten Teil meiner Karriere ausgemacht. Es ist ein Segen, dass ich meine Leidenschaft für Essen und Wellness nun schon seit über 10 Jahren mit anderen teilen kann.

Es hat mir auch geholfen, ein Trauma zu verarbeiten, Verletzlichkeit zu zeigen, erfolgreich zu sein, zu scheitern und wieder aufzustehen. Es hat mir beigebracht, wie wichtig Struktur, Zeitmanagement, Organisation und vor allem Entschlossenheit sind.

Von Anfang an war ich entschlossen, einen Blog zu erstellen, auch wenn ich noch nicht wusste, wie der Weg aussehen würde. In meinen Zwanzigern habe ich hart gearbeitet und oft auf Ausgehen und ein soziales Leben verzichtet, um mein Geschäft aufzubauen und dorthin zu bringen, wo es heute ist. Ich bin so stolz, dass ich mit meinen Rezepten und Geschichten das Leben so vieler Menschen berühren kann. Ob das nun bedeutet, sie in die Küche zu bringen, um eine neue Technik oder ein neues Rezept auszuprobieren, oder einfach nur, meine Leser zu einem fröhlichen, beruhigenden und nahrhaften Familienessen zusammenzubringen.

Was war Ihre größte Erkenntnis im letzten Jahr?

Meine Grenzen zu kennen und Pausen einzulegen, um die beste Version meiner selbst zu sein. Zu erkennen, wann ich Höchstleistungen erbringe und bereit zu sein, Dinge loszulassen oder zu verschieben, wenn ich weiß, dass meine Zeit oder meine geistige Gesundheit darunter leiden werden. Als Unternehmerin möchte ich immer zu allem Ja sagen, aber Grenzen zu setzen ist entscheidend, besonders seit ich Mutter geworden bin.

Wie würden Sie Ihren persönlichen Stil beschreiben?

Feminin, romantisch und ein bisschen kantig.

Was ist Ihre Alltagsuniform?

Schwarzes Sweatshirt oder Hemd, Jeans von Madewell, dicker schwarzer Gürtel, süßer bunter oder gemusterter Vintage-Blazer oder -Jacke, Plateauschuhe oder schwarze Stiefel! So ziemlich mein Lieblingsoutfit.

Wie sieht ein typischer Tag für Sie aus?

Es kommt wirklich darauf an. Wenn ich Rezepte teste, teste ich sie normalerweise zwei Tage pro Woche und mache bis zu 5-6 Rezepte pro Tag. Sie gelingen nicht immer perfekt, und ich teste die meisten meiner Rezepte gerne 2-3 Mal, bevor sie in den Blog kommen. Wenn ich keine Rezepte teste, schreibe und bearbeite ich sie, verwalte meine Mitarbeiter, filme Videos für unsere kommende YouTube-Serie, mache Voiceovers oder Filmaufnahmen für Filmrollen und erledige VIEL Verwaltungsarbeit. Es ist verrückt, wie viel Zeit ich mit Aufgaben verbringe, die ich nicht liebe, aber das gehört dazu, wenn man Unternehmer ist!

Um wie viel Uhr ist Ihr Weckruf?

Normalerweise zwischen 5:30 und 6 Uhr. Meine Kinder wecken mich an den meisten Morgen. Ich schlafe wahrscheinlich 6-7 Stunden pro Nacht. Ich wünschte, es wäre mehr!

Was tun Sie als Erstes, wenn Sie aufwachen?

Mit meinen Jungs kuscheln, mit ihnen über unseren Tag reden und natürlich eine Tasse Kaffee trinken.

Wie sieht Ihre morgendliche Routine vor der Arbeit aus?

Ich wünschte, das würde wie eine dieser unglaublich inspirierenden Morgenroutinen klingen, die man auf TikTok sieht, aber die Wahrheit ist, dass die Morgen bei uns sehr chaotisch sind. Wir haben drei Jungs, die vier Jahre alt und jünger sind, und sie morgens zu füttern und anzuziehen ist anstrengend. Normalerweise stehe ich zwischen 5:30 und 6 Uhr morgens mit meinen Kindern auf. Ich putze mir die Zähne und gehe sofort nach unten, um den Geschirrspüler auszuräumen und Kaffee zu machen. Ich trinke Kaffee mit Califia Toasted Coconut AlmondMilk (so gut!) und mache dann hausgemachte Pfannkuchen, Waffeln, Smoothies, Muffins oder hole etwas aus dem Gefrierschrank, wenn wir in Eile sind.

Es ist mir so wichtig, morgens Zeit mit meinen Jungs zu verbringen, und ich liebe es, ihnen etwas Nährhaftes anbieten zu können, bevor sie in den Tag starten. Als kleines Mädchen hatte ich immer das Gefühl, so schnell aus dem Haus zu kommen, und meine Mutter hat kaum Frühstück gemacht. Es ist mir wichtig, den Tag auf freudige Weise einzuläuten.

Nach dem Frühstück ziehen sich alle an und dann gehen wir zu Fuß oder mit dem Roller zur Schule, etwa um 8 Uhr. Ein paar Tage in der Woche mache ich ein Workout und Krafttraining, bevor ich in den Tag starte. Ich würde das gerne öfter machen, aber ich habe das Gefühl, dass ich mich in einer sehr arbeitsreichen Phase meines Lebens befinde, und ich akzeptiere, dass das nicht ewig so bleiben wird!

Welche Rituale führen zu Ihrem Erfolg?

Ich schreibe immer eine Liste mit den Dingen auf, die ich erledigen muss, und ordne sie dann nach Wichtigkeit. Es fällt mir schwer, an einem Tag alle meine Aufgaben abzuarbeiten, aber wenn ich den Aufgaben Wichtigkeit zuordne, kann ich Prioritäten setzen.

Beschreiben Sie Ihre morgendliche Schönheitsroutine von Anfang bis Ende:

Es gibt zwei Produkte, die ich derzeit verwende, bevor ich in den Tag starte. Dr. Dennis Gross Peeling-Pads für den täglichen Gebrauch, gefolgt von Elemis Pro-Collagen Marine SPF gemischt mit Bio-Hagebuttenkernöl. Wenn ich nirgendwo hin muss, trage ich ein frisches Gesicht ohne Make-up, was meiner Meinung nach für reine Haut unerlässlich ist! Ich wechsle es jedoch oft. Ich mag es, wenn meine Haut super hydratisiert und strahlend bleibt.

Was finden wir immer in Ihrem Kühlschrank?

Siggis Joghurt, Califia-Mischung aus gerösteter Kokos-Mandelmilch, persische Gurken, Sambal Oolek, Gouchujang, Honeycrisp-Äpfel, Siggis Joghurt, Hüttenkäse, eingelegte Jalapeños und jede Menge frisches Obst.

Trainieren Sie morgens?

Früher habe ich fast jeden Tag trainiert, aber jetzt liegt mein Fokus nicht mehr auf der Häufigkeit, sondern auf der Qualität meiner Bewegungen. Drei Tage die Woche mache ich intensives Krafttraining und an den anderen Tagen gehe ich so viel spazieren wie möglich.

Was isst du zum Frühstück?

Zum Frühstück esse ich normalerweise gerne gebackenen Haferbrei oder Smoothies. In letzter Zeit liebe ich meinen Blaubeermuffin-Smoothie oder meinen gebackenen Blaubeer-Haferbrei mit Zitrone und Mohn.

Was ist Ihr liebster Soundtrack zum Fertigmachen?

Alle meine Spotify-Wiedergabelisten. Meistens lasse ich es lieber entspannt angehen.

Was liegt immer auf Ihrem Nachttisch?

Meine Hydroflask-Wasserflasche und eine gute Hand- oder Körperlotion. (Ich liebe Nécessaire-Körperlotion!)

Ich würde mir eine Stunde Zeit nehmen, um mich auf Selbstfürsorge und Selbstgesundheit zu konzentrieren, was auch immer ich brauche, um mich zu füllen. Ehrlich gesagt würde ich gerne jeden Morgen eine lange Radtour am See entlang machen oder mich mit einem Freund oder meiner Mutter bei einer Tasse Kaffee treffen oder zu einem lustigen Fitnesskurs gehen.

Welche ein oder zwei Dinge tun Sie jeden Tag, um ein freudvolleres Leben zu führen?

Lege mein Telefon in Momenten weg, in denen meine Anwesenheit wichtig ist, wie beim Abendessen oder wenn ich mit meinen Kindern spiele. Ich fühle mich immer fröhlicher und präsenter, wenn ich mein Telefon nicht habe. Ich muss es nicht herausnehmen, um Momente festzuhalten – die Momente existieren einfach und ich bin da, um sie alle in mich aufzusaugen!

Wenn Sie Ihren Erfolg auf eine Sache zurückführen könnten, was wäre das?

Entschlossenheit und Ehrgeiz. Ich möchte einfach in dem, was ich tue, erfolgreich sein und herausfinden, wie das für mich aussieht und wie ich es erreichen kann. Und niemals aufgeben.

Satzenden:

Ich verlasse das Haus nie ohne: LSF.

Wenn der Tag mehr Stunden hätte, würde ich: mehr für mich selbst sorgen.

Die gesündeste Morgengewohnheit: 1 bis 2 Stunden nach dem Aufwachen einen Spaziergang machen.

Schlimmste Morgenangewohnheit: nicht genug Wasser trinken und SEHR VIEL Kaffee.

Ich möchte vor allem dafür bekannt sein, andere zu inspirieren, sich optimal zu fühlen.

Das Einzige, wovor ich am meisten Angst habe, ist, jemanden zu verlieren, den ich liebe.

Wenn ich diese Angst spüre, konzentriere ich mich auf die Gegenwart.

Das Buch, das ich immer empfehle: The Body Keeps the Score.

Eine Eigenschaft, die Sie brauchen, um im Leben erfolgreich zu sein, ist: Seien Sie ohne Reue Sie selbst und leben Sie IHRE Wahrheit.

Baden oder duschen? Was ist Ihr liebstes Badeprodukt? Baden. Ich liebe Bittersalz- oder Magnesiumbäder!