Es gibt sowohl einen Gesundheitswesen als auch ein Business -Fall, warum eine ausgewogene Ernährung wichtig ist. Mangelnde gute Ernährung ist der Treiber der Nummer eins für schlechte Gesundheitsergebnisse in den USA und suboptimale Diäten führen zu einer jährlichen Kosten für die Wirtschaft, die sowohl die Gesundheitskosten als auch die Produktivität verloren gehen.
Die Erkenntnisse, die Zahler, Gesundheitssysteme und andere Stakeholder haben ihre eigenen individuellen Bemühungen wie Medizin gesteigert. Zum Beispiel haben Kaiser Permanente und Highmark Health beide Millionen von Dollar für die Sicherheit von Nahrungsmitteln und Ernährung begangen, und die Gesundheit von Elevance hat eine spezifische Rolle auf Lebensmittel als Medizin herausgearbeitet.
Jetzt haben sich viele dieser Spieler zusammenschließen, um das Food Is Medicine National Network of Excellence zu starten.
Das letzte Woche angekündigte Netzwerk zielt darauf ab, die besten Verfahren im Bereich der Lebensmittel-Is-Medizin zu entwickeln, zu bewerten und zu teilen. Zu den Gründungsmitgliedern gehören das Food Is Medicine Institute an der Gerald J. und Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy an der Tufts University, Kaiser Permanente, Blue Cross und Blue Shield von North Carolina, CVS Health, Hoveled Health, Elevance Health, Health, Gesundheit Geisinger und Highmark Health.
„Nach unserem Kenntnisstand ist dies die erste Koalition oder das erste Netzwerk von großen Zahler, die zusammenkommen, um zu teilen und zu verstehen, wie [food is medicine] Mai am besten genutzt werden “, sagte Dariush Mozaffararian, Kardiologe und Direktor des Food ist Medicine Institute an der Tufts University. „Das kombinierte Wissen und die Bemühungen des Netzwerks bieten einen einzigartigen und leistungsfähigen Ansatz für den Fortschritt [food is medicine] im ganzen Land. Ein Bestandteil unserer gemeinsamen Mission ist es, unsere Erkenntnisse mit den öffentlichen, politischen Entscheidungsträgern und dem größeren Gesundheitssektor zu teilen, um Veränderungen zu katalysieren. “
Was das Netzwerk erreichen will
Das Netzwerk hat laut Ankündigung mehrere Hauptprioritäten. Die erste besteht darin, Rahmenbedingungen zu entwickeln, um die Auswirkungen von Lebensmitteln zu bewerten, die medizinischen Interventionen sind, einschließlich medizinisch geschnittener Mahlzeiten, Produktion von Rezepten und Ernährungserziehung. Medizinisch geschnittene Mahlzeiten sind vollständig zubereitete gesunde Mahlzeiten zubereitet, während Produkte Rezepte von Obst und Gemüse sind. Diese Interventionen werden häufig für Personen mit diätbedingten Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Herzerkrankungen bereitgestellt.
Das Netzwerk wird Studien zu diesen Interventionen zwischen den Patientenpopulationen der Mitglieder erstellen. Kaiser Permanente hat bereits einige Studien im Gange, darunter eine unter seiner Medicaid -Bevölkerung, in der diejenigen mit Diabetes gesunde Lebensmittelgutscheine erhalten, so Pamela Schwartz, Geschäftsführerin für Community Health bei Kaiser Permanente.
„Wir versuchen zu verstehen, was die Beweise über die effektivsten Interventionen erzählen und wen wir ansprechen sollten, damit wir die gesundheitlichen Ergebnisse erreichen können, die wir alle wollen, was die Gesundheit bei Ernährungskrankheiten und niedrigere Kosten von verbessert ist Sorge “, sagte Schwartz.
Sobald das Netzwerk Beweise sammelt, wird es seine Ergebnisse mit anderen Zahler und Gesundheitssystemen im Land veröffentlichen und teilen, um ihnen dabei zu helfen, ihre eigenen Interventionen für Lebensmittel-Is-Medizin zu umsetzen.
Darüber hinaus werden die Programmmitglieder „die Wirksamkeit von Lebensmitteln fördern, die Medizin durch Engagement und Kommunikation mit politischen Entscheidungsträgern und der Öffentlichkeit sind“, heißt es in der Ankündigung.
Auf die Frage, ob diese Gespräche mit politischen Entscheidungsträgern Lebensmittelunternehmen zur Rechenschaft ziehen werden, stellte Mozaffarian von der Tufts University fest, dass das Problem viel breiter ist.
„Der Lebensmittelsektor ist riesig, von Landwirten über Einzelhändler über Lebensmittelhersteller bis hin zu Restaurants“, sagte er. „Alle waren Teil des Problems und müssen auch Teil der Lösung sein. Wir müssen Innovatoren belohnen und anregen, die das Richtige tun, und alle Befugnisse der Bundesregierung einsetzen, um die Prioritäten derer zu verändern, die dies nicht sind. “
Robert F. Kennedy Jr., Präsident Donald Trumps Wahl für HHS -Sekretär, war auch lautstark darüber laut, „wieder gesund zu machen“. Mozaffarian merkte an, dass er hofft, dass „RFK Jr. die am besten etablierten Evidenz und politischen Lösungen für die Förderung von Nahrungsmitteln in der Gesundheitsversorgung, Ernährungssicherheit in den Federal Food Programs und eine Priorität für die Ernährungswissenschaft bei NIH nutzen wird.“
Schwartz erklärte jedoch, dass der erste Schritt darin besteht, die neue Trump -Verwaltung über die Bedeutung von Lebensmitteln zu informieren, die Medizin sind und welche Interventionen vor der Einrichtung für bestimmte Richtlinien arbeiten.
Wird dies einen sinnvollen Einfluss auf die Sicherheit von Lebensmitteln und Ernährung haben?
Das Netzwerk hat das Potenzial, die Lebensmittel zu „erheblich zu verbessern“, wie Kyle Dardashti, Gründerin und CEO von Heali, ein Lebensmittel als Medizin -Startup mit chronischen Krankheiten angeht. Dardashti gründete das Unternehmen, weil seine eigenen Kämpfe gegen Morbus Crohn kämpften.
„Das Food ist Medicine National Network of Excellence bietet eine wertvolle Gelegenheit, die Gesundheitsversorgung auf Lebensmittel zu fördern, indem sie sich auf personalisierte Ernährung und konditionsspezifische Ernährungsinterventionen konzentriert. … Für den langfristigen Erfolg sind klare und durchsetzbare Ernährungsstandards wichtig, um diese Interventionen in der medizinischen Versorgung zu leiten “, sagte er in einer E-Mail. „Effektive politische Unterstützung und Zusammenarbeit mit den Stakeholdern des Gesundheitswesens wird für die Skalierung und Aufrechterhaltung dieser Programme von entscheidender Bedeutung sein.“
Ein weiterer Manager für Lebensmittel und Ernährung sagte, das Netzwerk sei ein „interessantes Konzept“, fragte jedoch, ob registrierte Ernährungsberater ein Teil dieses Netzwerks sind. Vanessa Rissetto, eine registrierte Ernährungsberaterin und Mitbegründerin von Culina Health, stellte fest, dass registrierte Ernährungsberater den Wert von Lebensmitteln als Medizin vorantreiben. Es ist das, was sie als Teil ihres Jobs tun. Das Unternehmen dient Menschen mit einer Vielzahl von Bedürfnissen – einschließlich Gewichtsverlust, Diabetes, Hormongesundheit und Essstörungen – und ermöglicht ihnen Zugang zu registrierten Ernährungsbereichen.
“[Registered dietitians] Verstehen Sie die Schärfe eines Patienten und kann ziemlich schnell beurteilen, was Sie können und was Sie nicht können, was Sie tun möchten und wie Sie Ihnen helfen können, diese Ziele mit den Ressourcen zu erreichen, die Ihnen ohne Urteilsvermögen oder Scham zur Verfügung stehen. … Wir sollten niemals ein nachträglicher Gedanke sein, sondern als Teil des interdisziplinären Teams in der Lage, die Nadel in Bezug auf die Ergebnisse und die Reduzierung der Gesamtkosten der Pflege zu bewegen “, argumentierte sie.
Schwartz von Kaiser Permanente stellte fest, dass mehrere Organisationen im Netzwerk, einschließlich Kaiser Permanente, registrierte Ernährungsberater in ihren individuellen Lebensmitteln als Medizinstrategien verwenden. Registrierte Ernährungsberater sind jedoch derzeit nicht Teil des Netzwerks selbst.
Letztendlich hofft Schwartz durch die Einführung des neuen Netzwerks langfristig auf Lebensmittel und Ernährung im ganzen Land.
„Ich denke, wir sind gemeinsam wirklich positioniert, um den Fortschritt der Lebensmittel als Medizin auf nationaler Ebene zu leiten, und wir beabsichtigen, wirklich einen systemischen Wandel voranzutreiben, der weitreichende und dauerhafte Auswirkungen auf die Gesundheit der Nation und das Potenzial haben kann Um die Flugbahn von Diätkrankheiten und Hunger zu verändern “, sagte sie.
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