Die 30-minütigen Blech-Gnocchi, die Ihnen arbeitsreiche Abende unter der Woche ersparen

Wir nähern uns schnell der Jahreszeit, in der sich der Kalender füllt. Ich koche für Feiertags-Potlucks, Bürotreffen und gemütliche Abende mit Freunden. Und obwohl ich alles liebe, was mit Rezepten und Feiertagsbacken zu tun hat, wird selbst ich müde bei dem Gedanken, in dieser arbeitsreichen Zeit des Jahres ein weiteres Abendessen unter der Woche zuzubereiten. Das heißt, bis jetzt. Dieses Gnocchi-Rezept aus der Blechpfanne ist nahrhaft, köstlich und das Beste daran? Es erfordert minimalen Aufwand und dauert nur 30 Minuten.

Basierend auf den Aromen des Herbstes ist dieses Gnocchi-Rezept aus der Blechpfanne mit Gemüse gefüllt, vollständig anpassbar und super herzhaft und sättigend für alle Ihre gemütlichen Abendessen in der Jahreszeit.

Zutaten für Blech-Pfanne-Gnocchi

Die Zutatenliste für dieses Rezept ist sehr übersichtlich und kann vollständig an die Jahreszeit und das, was Sie zur Hand haben, angepasst werden. Folgendes habe ich für diese Version verwendet:

Gnocchi. Im Laden gekaufte Gnocchi, die Sie im Nudelregal finden, schmecken hier am besten.

Gelbe Zwiebel. Für ein wenig herzhafte Süße in dünne Scheiben schneiden.

Quetschen. Ich habe Honignuss verwendet, aber Butternusskürbis funktioniert hervorragend.

Broccolini. Gehackt für etwas Farbe und frischen Geschmack.

Kräuter. Rosmarin, Thymian, Salbei – alle Ihre Lieblingskräuter wirken hier.

Feta. Fügt einen leicht salzigen Biss hinzu und wird nach dem Backen leicht cremig.

Olivenöl. Zum Rösten des Gemüses.

Knoblauch. Für zusätzlichen Geschmack in dünne Scheiben geschnitten.

Zitrone. Wenn Sie möchten, können Sie eine warme Vinaigrette zubereiten, aber ich mag den schmelzenden Feta und die helle Zitrone zusammen für eine sehr klare Soße.

Vorbereitungstipps

Wenn ich Ihnen sage, dass das unglaublich einfach ist, meine ich es ernst. Das könnte eines der einfachsten Rezepte sein, die ich je gemacht habe. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihr Gemüse zu zerkleinern und mit den Gnocchi zu vermengen. Nach der Hälfte der Backzeit den zerrissenen Feta dazugeben. Zum Servieren einfach alles in der Vinaigrette vermengen. Das Abendessen ist serviert!

Ich mag diese Zubereitungsmethode, weil sie die Gnocchi gart, ohne dass sie sich zu teigig und schwer anfühlen. Wenn Sie Gnocchi im Ofen kochen, erhalten Sie knusprige Ränder und eine kuschelige Textur, ohne dass alles in Soße ertrinkt. Das bedeutet auch, dass Sie alles auf einmal kochen können, anstatt sich um die Koordination verschiedener Garzeiten kümmern zu müssen.

Sie können die Vinaigrette im Voraus zubereiten oder auf dem Herd kochen, während die Gnocchi backen.

Zutatentausch

Dieses Blechpfannenrezept lässt sich leicht austauschen und ergänzen. Hier sind einige, die mir gefallen haben:

Tauschen Sie Zwiebeln gegen Schalotten oder verwenden Sie eine rote Zwiebel. Gelbe Zwiebeln haben einen süßeren Geschmack, wenn sie karamellisieren, rote Zwiebeln sorgen für etwas mehr Biss und Schalotten werden süßer und etwas subtiler. Nutzen Sie das, was Sie zur Hand haben, um es einfacher zu machen!

Verwenden Sie Ihr Lieblingswurzelgemüse. Ich habe Honignusskürbis verwendet, aber Sie können auch Butternusskürbis, Süßkartoffel, Rüben, Rüben oder was auch immer Sie bevorzugen verwenden. Schneiden Sie sie einfach kleiner, damit sie gleichzeitig mit dem anderen Gemüse garen.

Weitere Zutatenwechsel. Tauschen Sie Spargel gegen Broccolini oder fügen Sie in den letzten Minuten des Garvorgangs gehackten Grünkohl hinzu, um zusätzliches Grün zu erhalten. Sie können auch einige weiße Bohnen für zusätzliches Protein oder Wurst oder Hühnchen als Protein Ihrer Wahl hinzufügen.

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